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正山小种
Zheng Shan Xiao Zhong
红茶鼻祖,‘正山’即正宗武夷山,小种指其稀少珍贵。主产地桐木关,位于武夷山保护区内,境内连峰叠嶂, 原始森林浓荫蔽天, 溪水如练,400多年来,生长日茂,名声日盛。传统工艺制作的正山小种是用松木熏焙,称为[烟正山小种],现代也有不带烟气的。但是从滋味醇和角度说,烟小种更胜一筹。
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采摘
制茶
正山小种
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006001003
春季
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小种红茶工艺
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