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顾渚紫笋
顾渚紫笋
Gu Zi Sun
顾渚紫笋自唐代广德年间便开始作为贡茶献给朝廷。因其鲜叶长在山里芽叶微紫,嫩叶背面卷曲形状似笋壳,故得其名。早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
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湖州长兴
明前
提袖生风,墨衣着江山翠点轻沾。批毫初显,胎心拨自然春嫣明前。
山脚
海拔150米以下,日照通风不及上层茶树,但更长的发酵时间及大小不一的叶片反致其香气内敛,滋味层生,细品一盏,不免令人感今怀昔,憬然有悟,故称之抱佛脚。
炒青绿茶工艺
采摘——摊晾——杀青——揉捻——二青——三青——足干——包装。
初级
制茶年龄5年左右,年轻的茶二代,80、90后居多,除了传承父辈的工艺,也喜欢在传统工艺上做一些花式创新。
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