清滤心尘，非茶不可。中国人饮茶全在“茶韵”二字，如何地道深刻地体会出其中的玄妙，天时、地利、人和不可或缺，茶、水、温度、茶具、时间也不能忽视。

茶叶的选择至关重要。一般来说，选用外观明亮富有光泽、香气纯正无霉味、茶叶干净无杂质、粗细均匀的茶饼为佳，然后根据个人喜好，选择生茶还是熟茶。

水为茶之母，好水才能配好茶，水质的好坏直接影响泡茶的质量。试想，一味好茶因为水而不能彻底激发出其内在的特质，多么令人惋惜。因此泡茶时，最好选用轻清之水，即泉水、江水、松上雪、梅花蕊上雪化水。如果平日里没有那么好的条件，也可选用纯净甘甜的矿泉水或纯净水。但是，不可直接选用未曾净化过的自来水，自来水即使是煮沸后依旧留有消毒的氯气，影响茶水口感。

泡茶的水温，也是不可小觑。普洱熟茶作为后发酵茶，冲泡时适宜选用大火烧开的沸水，以刚刚沸腾冒泡为宜，久沸的“老水”会让泡出茶味大打折扣，且煮水的过程中不应采取小火慢煮的方式。水温最好控制在95-100度，普洱生茶的话，可以适当降低至90度左右。

茶具的选用——紫砂壶和盖碗。选择一款好的茶具来泡茶，不仅是品味的彰显，更是一种视觉享受。紫砂壶容易吸收茶的味道，保温性较强，能够使茶叶内含物质充分溶解于水中，因而泡出的味道更加持久，茶色也愈发浓厚。盖碗泡茶，有效降低水温同时能够去除杂味，发散热气，令盖香浓郁。记得要将茶碗烫热或烤热，方便茶水香气的充分释放。

把握好冲泡时间也很关键。对于普洱茶来说，第一次冲泡，10~20秒是快速洗茶。头3道茶的浸泡时间叶不宜过久，开始就浓酽会影响到之后冲泡的口感。泡好的茶，倒入杯中斟至七分满，细细品味，自在舒心。

得一时闲暇，求一室安静，择三五知己，围坐桌旁泡一壶茶，俯仰之间感受茶与水的完美融合，甚是妙哉！

喝茶就来不知名茶。